Kvarg frukost med extra allt

IMG_3216 IMG_3218

IMG_3221

Gjorde den här supergoda frukosten imorse efter jag kom hem från pilatesen! Imorse 7.30-8.30 var det Reformer Pilates och det är som vanligt galet jobbigt, man använder ju alla små muskler som man inte tror att man har och då blir det vääääldigt jobbigt men det är så himla kul att det inte gör något! Gotta work hard to get anywhere eller hur?

Det var längesen jag åt kvarg så var lite sugen på det så tänkte varför inte liksom??!

Emmas Kvargskål:

  • 250 ml naturell kvarg från icas egna märke
  • 2 tsk agave sirap
  • En näve kokoschips
  • 1 msk råa kakao nibs
  • 1 msk havregryn
  • 1/4 tsk bipollen
  • 2 msk torkade mullbär
  • 2.5 dl tinade blåbär/hallon
  • 1 msk crunchy jordnötssmör (jag körde på Icas ekologiska)

Rör samman kvarg och agave sirap, toppa med bär, kokos, kakaons, havregryn och bipollen. Klart!


Vanilj & Karamell Granola

Hello guys! Det var längesen vi sågs men har vart ute och åkt bil i flera dagar och det har inte hänt så mycket som jag kunnat blogga om direkt, men nu är jag hemma igen och kan blogga! Weeei. Hur mår ni? Bra hoppas jag. Igår kväll fick jag ett ryck och gjorde hemmagjord granola som var ärligt talat typ den godaste granolan som jag ätit i hela mitt liv haha. Den har en smak av rostad havre, karamell och vanilj – alltså verkligen DRÖMGOTT!!! Ni måste bara prova. Jag åt den sedan ihop med keso, banan och färska jordgubbar efter en liten löptur på kvällen. Perfekt kombo verkligen. Det bästa är att den går på typ 45 min att göra! Så himla grymt och mycket bättre än att köpa en färdig blandad i affären som är full med massa vitt socker och transfetter. PLUS att hemmagjord granola är sjukt mycket godare. Hoppas ni har en underbar fredag! Puss

5 from 1 reviews
Vanilj & Karamell Granola
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • 5 dl glutenfria havregryn
  • 2.5 dl riven kokos
  • 2.5 dl valnötter, grovhackade
  • 1.5 dl torkade bananchips, grovhackade
  • 2 msk hela linfrön
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljpulver
  • En nypa Himalaya salt
  • 5 msk kokossocker
  • 3 msk lönnsirap
  • 1.2 dl kallpressad kokosolja, smält
Instructions
  1. Sätt ugnen på 150 grader celsius.
  2. Blanda samman alla torra ingredienser i en stor bunke.
  3. Smält kokosoljan i ett vattenbad och rör samman med lönnsirap och kokossocker.
  4. Häll över sockerblandningen över de torra ingredienserna och rör samman tills allt är väl blandat.
  5. Bred ut allt på en stor bakplåtsklädd plåt och låt rosta i ugnen mellan 20-30 min beroende på ugn i mitten/nedre delen av ugnen tills gyllene. Ta ut och rör runt då och då så allt blir jämt rostat.
  6. Håll koll så det inte bränns.

img_2627.jpg


Dagens frukost 


Dagens frukost blev den hör sjukt goda acai bowlen (mixade frusen banan med 2 tsk acai pulver) med hemmagjord paleo müsli, massa blåbär och hallon, torkade mullbär, valnötter och råa kakaonibs!! Supergott verkligen! Vad åt ni till frukost idag? 


Havre & Espresso Choklad Bollar


Sugen på något nyttigt och smarrigt att stoppa i dig efter ett hårt träningspass? Isf tycker jag du borde prova dessa chokladbollar som jag precis slängde ihop! Dem var verkligen sååååå goda!!! Jag tog  i glutenfria havregryn men om du är strikt paleo och inte äter havregryn så ta bara och byt ut det mot riven kokos, funkar hur bra som helst! 

Här kommer receptet: 

  • 2.5 dl glutenfria havregryn 
  • 2.5 dl mandel 
  • En nypa Himalaya salt 
  • 1/2 tsk äkta vaniljpulver 
  • 1 tsk espresso kaffepulver 
  • Ca 28 st FÄRSKA och kletiga dadlar, glöm ej att ta bort kärnan
  • 3 msk riven kokos att rulla i 

– Grovmixa först mandel, havregryn, salt, vaniljpulver och espresso kaffepulver i en matberedare. Mixa sedan ner dadlarna och kör tills du har en formbar ”deg”. Om den är för torr så ta i mer dadlar. Kom ihåg att dadlarna ska vara färska och inte torkade! Forma degen till bollar och rulla i riven kokos. Klart! 


Frukost mys 


Hej alla underbara! Åt den här löjligt goda frukosten imorse som bestod av naturell yoghurt, hemmagjord raw glutenfri müsli (havregryn, russin, pumpakärnor, solroskärnor, riven kokos) färska jordgubbar samt mullbär och raw kakaonibs på toppen! Sååååå jävla gott verkligen haha. 

Passade även på att läsa lite i Rachel Bråthen’s bok Yoga Girl för typ tredje gången, och jag blir alltid lika inspirerad! Älskar den boken verkligen. 


Paleo Nutella Äpple Macka

IMG_1305

IMG_1303

Sitter och smaskar på tre paleo nutella äpple mackor just nu och dricker en kopp kaffe samtidigt som jag bloggar. Så sjukt gott, och hälsosamt! Laddar nämligen upp för ett litet träningspass här hemma som jag tänkte köra om en stund. Tänkte jag ska försöka hinna med det innan jag ska kolla på min kompis Tilda som simmar b-final ikväll på 100 ryggsim på SM i Norrtälje. Så stolt över den tjejen!! Jag hoppas verkligen dom visar b-finalerna på SVT 1 men det är inte säkert… Hur som helst så är den här paleo nutellan asgod och väldigt healthy. Detta är ett perfekt snack innan träning för att få lite energi eller istället för lösgodis nu ikväll! Även grym plockmat typ när man har mingel eller inför EM fotbolls finalen på söndag!!

Här kommer receptet på nutellan! 

  • 4 dl hasselnötter
  • 5 msk rå kakaopulver
  • 1.5 dl kokossocker
  • 1 dl kallpressad kokosolja, smält
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • En nypa Himalaya salt

Gör så här:

Rosta hasselnötterna i mitten av ugnen ca 10-15 min så att de får en lite touch av rostning och så att skalet ramlar av lätt. Låt svalna en stund och ägg sedan hasselnötterna i en kökshandduk och skrubba bort skalet precis som man gör med skållade mandlar.

Mixa hasselnötterna i en matberedare till ett finmalet mjöl. Tillsätt kakao, kokossocker, vaniljpulver och salt. Mixa igen. Häll sedan i kokossoljan när matberedaren går på låg fart. Smaka av och häll upp i en burk.

Perfekt att ta på skivade äpplen, banan, jordgubbar eller någon annan frukt. Även som topping på mackan. Hur gott som helst!


Chocolate Peanut Butter Smoothie Bowl

IMG_1268

Godkväll bloggisen! Hur mår ni? Jag gjorde precis den här sjukt goda smoothie skålen, som passar perfekt till frukost eller mellis. Det går jättesnabbt att göra, bara slänga i allt i mixern och mixa sen toppar man med precis vad man vill och känner för. Jag tog kokos chips, mullbär, kakao nibs och banan. Vad gillar ni att toppa era smoothie bowls med? :)

Här kommer receptet!

5 from 1 reviews
Chocolate & Peanut Butter Smoothie Bowl
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1
Ingredients
  • 1 frusen banan, skuren i små bitar
  • 200 ml ekologisk kvarg yoghurt eller naturell yoghurt
  • Vatten till önskad konsistens
  • 2 msk rå kakao eller 1 msk vanlig kakao
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 msk jordnötssmör
Instructions
  1. Mixa allt i en blender och häll upp i en skål.
  2. Toppa med mullbär, kakaons, kokoschips eller riven kokos och banan.
  3. Klart!

 

 

IMG_1273 IMG_1274


Söndags brunch 


Hallå på er! Hoppas ni mår bra? Jag mår toppen. Har precis vräkt i mig den här pannkaks brunchen hemma hos min kompis Cecilia i Eriksberg i Göteborg. Alltså orkar typ inte hur fint hon och hennes kille bor. Alltså orkaaaaar inte haha. Typ världens finaste lägenhet med walk in closet och typ asmyyyysig inredning. Goals. Just nu sitter jag och väntar på min andra kompis Soukeyna för att dra och träna lite, men hon slutar 15.30 och nu är klockan 14.00 så vet inte riktigt vad jag ska göra fram tills dess… Typ shoppa eller gå en promenad tänkte jag, men har typ jeans på mig så kommer dö svettdöden om jag ska powerwalka lol. Får nog bli shopping haha. 


Rabarberpaj med jordgubbar och glass

IMG_1230 IMG_1241 IMG_1249 IMG_1250

 

Sugen på något gott till ikväll?? Well isf tycker jag du skall prova göra den här pajen! Gjorde precis denna och daymmm va god! Så svårt att förstå att den är ”nyttig” för den smakar precis som om den är full med massa raffinerat socker trots att jag bara använt kokossocker och knappt en dl utav det. Inget gluten heller utan bara havregryn, havremjöl och riven kokos. Så himla gott verkligen!!! Jag åt den som den var ihop med färska jordgubbar och en liten klick ekologisk vaniljglass. Alltså OMG sååååå himla yum haha. Ni måste bara prova!!!

Vad ska ni göra ikväll för kul då? Själv ska jag till Emma, en simmarkompis (även min soulie lol) och sova över, vi ska typ laga tacos och bara mysa! Men först tänkte jag ge mig ut på en löprunda!! Yeahhhhh!

Ha det bäst och ha världens mysigaste helg nu.

Puss o kram

 

5 from 1 reviews
Rabarber Paj med Jordgubbar och Glass
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 6
Ingredients
  • 4 dl hackade tunna rabarber stjälkar,
  • 2 gröna golden smith äpplen
  • 3 msk kokossocker
Smuldegen
  • 2.5 dl havregryn
  • 1 dl skrädmjöl (rostat stenmalet havremjöl)
  • 1 dl riven kokos
  • 3 msk kokossocker
  • 1 msk kanel
  • ⅙ tsk Himalaya salt
  • 150 gram rumsvarmt mjukt ekologiskt smör
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. hacka rabarber och äpplen tunt och lägg i en smord pajform.
  3. Strö på kokossocker och rör runt.
  4. Gör smuldegen genom att röra ihop alla torra ingredienser i en bunke och knåda sedan ihop detta med det mjuka smöret för hand. (jag delade mitt smör i mindre bitar och sedan mikrade jag det en kort stund på tinnings funktionen. Typ 20 sekunder. Men man kan också ta fram det i god tid så det blir mjukt naturligt.
  5. Strö över smuldegen över frukten och låt baka ca 40 min i mellersta/nedre delen av ugnen.
  6. Servera med jordgubbar och glass eller vaniljsås/vispad grädde.

IMG_1215 IMG_1216 IMG_1218


Glutenfria & Fluffiga Amerikanska Protein Pannkakor

IMG_1190

 

Hallååå!!! Det är fredag! Och då är det faktiskt mer än okej att äta pannkakor till lunch tycker jag hähä, det var iaf vad jag gjorde och shit va goda dem var!! Riktigt imponerad av mig själv faktiskt om jag får säga så lol. Nä men faktiskt. Har typ aldrig lyckats få såhär fina pannkakor i hela mitt liv och detta var på första försöket dessutom (I’m having a moment over here ok?) haha. Jag tycker absolut ni borde prova göra dem, kanske till lördagsfrukost imorgon eller på söndag? Dem är supergoda verkligen och går jättesnabbt att göra! Hatar när det tar lång tid att laga mat, man vill ju ha maten dirrrrr liksom. Eller hur???! Haha. Detta receptet räcker gott och väl till två pers, jag var sjukt hungrig så därför fick jag i mig dem, men är typ asproppmätt nu så med facit i hand skulle jag ätit hälften, men whatever, YOLO!!

IMG_1196

Hoppas ni mår bra annars och så.  Jag mår toppen, känner mig verkligen så himla motiverad just nu! Tänkte dra ut på en promenad snart i ösregnet och sen köra en liten workout i mitt vardagsrum :) No excess!! Ha det bäst.

Puss o kram, Emma

5 from 1 reviews
Glutenfria & Fluffiga Amerikanska Protein Pannkakor
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 2
Ingredients
  • 3 äggvitor
  • 1 helt ägg
  • 1 dl glutenfritt havremjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • En nypa Himalaya salt
  • ½ banan
Topping
  • 2.5 dl hallon
  • 1 tsk chiafrön
  • 1 tsk agavesirap/honung/lönnsirap
  • 1 msk kakao nibs (valfritt men sjukt gott)
Instructions
  1. Vispa äggvitorna och det hela ägget fluffigt i en skål.
  2. Rör ihop dem torra ingredienserna noga i en annan skål, häll sedan i dem i äggsmeten och vispa med en ballongvisp tills du har en slät och fin smet.
  3. Stek som vanliga pannkakor i kallpressad kokosolja.
  4. Lägg på två bananskivor på varje pannkaka innan du vänder dem för att steka på andra sidan.
  5. Jag fick 7 st mini pannkakor.
  6. Under tiden pannkakorna steker så gör du hallonsåsen genom att koka samman tinade frysta hallon i en kastrull med chiafrön på medelvärme, bara så att hallonsåsen blir varm.
  7. Servera pannkakorna med hallonsåsen över och lite kakaonibs!

 

IMG_1206 IMG_1210